Torta tipica della zona di Massa Carrara è tipica del periodo pasquale ma è buonissima tutto l’anno. La sua particolarità oltre alla base di riso, è il grande strato di crema cotta e il delizioso profumo di anice. E’ possibile sostituire il liquore all’anice con un altro liquore, sarà comunque […]
Archivi Mensili: Marzo 2018
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I Rocky Road sono un dolce americano velocissimo da fare, delle barrette al cioccolato con biscotti sbriciolati e marshmallow, ma anche riso soffiato o frutta secca, energetiche e buonissime. Dolcetti perfetti per fare dei piccoli pensieri ai grandi ed ai piccoli, si possono creare in moltissime varianti, scegliendo cioccolati diversi, […]
Il pollo tandoori è un piatto della cucina indiana dai sapori speziati, che prende il nome dal Tandoor, il forno di argilla cilindrico (o a forma di campana rovesciata) in cui questa preparazione viene tradizionalmente cotta. La tradizione vuole che la storia del piatto risalga a Kundan un indiano che […]
La cream tart è la torta del momento, quella che sta spopolando nel web per il suo aspetto scenografico e per le innumerevoli possibili varianti. E’ bella e elegante e viene per lo più utilizzata come torta di compleanno, spesso fatta a forma di numero o lettera, ma anche a […]
La pizza con la crema è un dolce tradizionale campano che si prepara in genere a Pasqua. È una crostata chiusa tipo le pies americane, preparata con una soffice e buonissima base di pasta frolla e un ripieno golosissimo di crema pasticcera, marmellata di amarene e amarene sciroppate. E’ di […]
Una dolce e croccante superficie di zucchero caramellato nasconde una crema morbida e delicata, per regalare ad ogni assaggio un contrasto perfetto. Questo è un dolce al cucchiaio tra i più classici, un dessert tipico della tradizione spagnola e più precisamente della regione della Catalogna. Viene servito per tradizione il […]
Una variante molto famosa dell’Acai Bowl è questa, in cui si aggiunge il burro di arachidi per una colazione ancora più ricca, una sferzata di energia che ci accompagnerà tutto il giorno. Ingredienti per una porzione 1 cucchiaino polvere di Acai 1 yogurt greco (circa 170gr) o uno yogurt […]
Il 17 marzo si celebra San Patrizio, patrono dell’Irlanda: nei paesi di tradizione anglosassone si scende in strada a festeggiare con fiumi di birra, vestiti verdi, trifogli e cappelli sgargianti. Questa è una festa di origine cristiana che commemora l’arrivo del cristianesimo in Irlanda durante il V secolo d.C. proprio […]
Un muffin è un dolcetto di forma rotonda con la cima a calotta semisferica, che ricorda la forma di un fungo, come una piccola torta senza glassatura. Sono originari del Regno Unito e degli Stati Uniti, ma ormai sono diffusi ed apprezzati in tutto il mondo Caratteristica tipica dei muffin […]
La pasta frolla è una delle ricette base più usate in pasticceria, un impasto dolce utilizzato per produrre torte, dolci, biscotti e molte varietà di pasticcini da cuocere in forno L’ impasto è composto da farina, grasso (solitamente burro), zucchero, uova e aromi. Deve il suo nome al fatto che […]