Sono un antipasto rustico, semplicissimo da fare, con pochi ingredienti, ma che piace davvero a tutti e nella sua semplicità è sempre un successo! Ingredienti: pane passata di pomodoro mozzarella olio evo sale origano (facoltativo) Preriscaldare il forno a 200°. Tagliare il pane e disporlo sulle teglie del forno. Cuocere […]
Archivi Mensili: Dicembre 2019
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La torta ai lamponi è un dolce che ho preparato quando ho ricevuto un invito a cena da parte di una coppia di cari amici.Loro la hanno apprezzata moltissimo e per questo ho deciso di condividere la ricetta con voi. Ingredienti:un pan di spagna , seguite la ricetta che trovate […]
La quiche è un famosissimo tipo di torta salata che appartiene alla cucina francese, è costituita da un guscio di pasta brisee e un ripieno a base di uova e creme fraiche, spesso sostituita con la panna, e poi da quello che cisuggerisce la fantasia, verdure, carne, pesce… Nel blog […]
La torta Sacher è un famosissimo dolce al cioccolato austriaco.Fu inventata a Vienna il 9 luglio 1832 a Vienna quando il pasticcere di corte ufficiale del cancelliere austriaco Klemens von Metternich si ammalò. Il cancelliere chiese quindi a un giovane apprendista cuoco pasticciere che era alle sue dipendenze di preparare […]
Vi ho già parlato della bontà e versatilità dei rotoli di frittata come antipasto o finger food quando vi ho lasciato la ricetta del rotolo alle carote. Oggi vi parlo di una ulteriore vrsione, sempre buonissima, il rotolo di frittata alle zucchine che io ho farcito con tonno e formaggio […]
Una torta salata semplicissima da preparare, versatile nell’ utilizzo, economica nella realizzazione, e che piace davvero a tutti. Ingredienti per uno stampo da crostata di 28 cm di diametro 3 patate medie lesse pasta brisèe ( se comprate quella confezionata un rotolo) 2 uova 200 ml di panna da montare […]
Dopo aver realizzato la naked cake con mirtilli e mirto ho deciso di prepararne una versione molto simile, ma con le more. Anche questa è stata molto apprezzata, sia per l’ aspetto estetico e l’ eleganza, sia per la delicatezza e la consistenza Ingredient per 3 stampi da 18 cmi: […]
Una versione vegetariana dei peperoni ripieni, saporiti e ricchi sono un ottimo piatto unico da mangiare in tutte le occasioni. Ingredienti per 2 porzioni. 2 peperoni 40-50 gr di parmigiano 50 gr di emmenthal a cubetti 2 fette di pancarrè ammollate nel latte 2 uova sale pepe Lavare i peperoni, […]