Alberelli di meringa

Gli alberelli di meringa sono dei deliziosi dolcetti natalizi perfetti da preparare con i bambini, che potranno decorarli seguendo la propria fantasia…

Per realizzarli si deve preparare una meringa alla francese  

Seguite la ricetta classica, poi decidete la colorazione dei vostri alberelli, potete lasciarli bianchi, come alberelli coperti di neve, o colorarli di verde.

Io ho diviso il composto a metà e in una parte ho aggiunto mezzo cucchiaino di colorante in polvere verde.

Inserite i composti in due sac a poche con bocchette di dimensione media, con la decorazione zigrinata che preferite.

Foderate una leccarda con carta da forno, per creare gli alberelli tenete la bocchetta perpendicolare alla superficie, premete creando un primo disco poi un altro sopra, leggermente più piccolo e ancora uno, di dimensioni ridotte rispetto al secondo. Procedete in questo modo fino ad esaurimento della meringa.

A questo punto sfogate la fantasia e decorate gli alberelli come preferite

 

Infornate in forno già caldo a 90° ventilato per circa 3 ore, lasciate raffreddare.

Si conservano a lungo se chiuse in un contenitore ermetico lontano dall’ umidità.