Arachidi pralinate

Dopo aver provato le mandorle pralinate, e aver scoperto quanto siano irresistibili non potevo non provare a preparare le arachidi pralinate fatte in casa.
Il procedimento è il medesimo delle mandorle, e il risultato è senza dubbio diverso, ma ugualmente buonissimo, adesso resta solo da decidere quale preferisco…

Ingredienti:
150 gr di arachidi
150 gr di zucchero
3 cucchiai di acqua

Sbucciare le arachidi, e privarle anche della pellicina.
In una padella antiaderente non troppo grande inserire tutti gli ingredienti, mettere sul fuoco e mescolare.
Lo zucchero si scioglierà, poi diventerà sabbioso, è in questo momento che si attaccherà alle arachidi.
Continuate a mescolare, saranno pronte quando inizieranno a crepitare.
Mi raccomando toglietele immediatamente dal fuoco e versatele su una leccarda ricoperta di carta da forno.

Dividetele con un cucchiaio o una forchetta e fatele asciugare completamente.
Conservatele in un contenitore a chiusura ermetica.