Avocado Toast 2.0

L’ avocado toast mania continua, ecco 5 nuove idee su come poter arricchire e condire, il vostro avocado toast.
Sono versioni perfette per un brunch, un antipasto, una colazione domenicale, ma anche una merenda,ricche e sane, piene di energia e gustosissime.
Tre versioni salate e due dolci, quattro sono vegetariane, ce ne sono proprio per tutti i gusti!

 

Ingredienti:

  • pane a cassetta integrale
  • 1 avocado maturo
  • sale, pepe e succo di limone
  • banana e frutti di bosco
  • yogurt bianco e miele
  • salmone affumicato
  • pomodoro e mozzarella
  • formaggio splamabile e uovo

 

Per prima cosa sbucciare l’avocado.

Tagliarlo a metà con un coltello e dividerlo in due.

Togliere il nocciolo alla metà cui è rimasto attaccato ed estrarre con delicatezza la polpa inserendo un cucchiaio o un cucchiaino tra buccia e polpa.

Mettere la polpa in un piattino e schiacciarla con una forchetta.

Aggiungere sale, pepe e succo di limone a piacere.

Abbrustoliamo il pane.

Quando è pronto spalmiamo la polpa di avocado sul pane, a questo punto la base è pronta, e possiamo dare sfogo alla fantasia.

  1. per la prima versione vanno tagliati i frutti di bosco e la banana e vanno disposti sulla polpa di avocado
  2. spalmare qualche cucchiaino di yogurt sulla polpa di avocado, spolverare con qualche granello di zucchero di canna, e aggiungere un filo di miele
  3. porre sopra l’ avocado una fetta di salmone, e spolverare con un pò di pepe, e se volete una spruzzata di limone
  4. tagliare il pomodoro e la mozzarella a fettine sottili, disporle sull’ avocado, condire con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, se volete aggiungete anche un paio di foglie di basilico
  5. per l’ultima versione cuocere un uovo in padella con un filo di olio, spalmare un velo di formaggio spalmabile sull’ avocado, porci sopra l’ uovo, e condire con un pochino di pepe

 

 

E adesso scegliete il vostro preferito!