L’ avocado toast mania continua, ecco 5 nuove idee su come poter arricchire e condire, il vostro avocado toast.
Sono versioni perfette per un brunch, un antipasto, una colazione domenicale, ma anche una merenda,ricche e sane, piene di energia e gustosissime.
Tre versioni salate e due dolci, quattro sono vegetariane, ce ne sono proprio per tutti i gusti!
Ingredienti:
- pane a cassetta integrale
- 1 avocado maturo
- sale, pepe e succo di limone
- banana e frutti di bosco
- yogurt bianco e miele
- salmone affumicato
- pomodoro e mozzarella
- formaggio splamabile e uovo
Per prima cosa sbucciare l’avocado.
Tagliarlo a metà con un coltello e dividerlo in due.
Togliere il nocciolo alla metà cui è rimasto attaccato ed estrarre con delicatezza la polpa inserendo un cucchiaio o un cucchiaino tra buccia e polpa.
Mettere la polpa in un piattino e schiacciarla con una forchetta.
Aggiungere sale, pepe e succo di limone a piacere.
Abbrustoliamo il pane.
Quando è pronto spalmiamo la polpa di avocado sul pane, a questo punto la base è pronta, e possiamo dare sfogo alla fantasia.
- per la prima versione vanno tagliati i frutti di bosco e la banana e vanno disposti sulla polpa di avocado
- spalmare qualche cucchiaino di yogurt sulla polpa di avocado, spolverare con qualche granello di zucchero di canna, e aggiungere un filo di miele
- porre sopra l’ avocado una fetta di salmone, e spolverare con un pò di pepe, e se volete una spruzzata di limone
- tagliare il pomodoro e la mozzarella a fettine sottili, disporle sull’ avocado, condire con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, se volete aggiungete anche un paio di foglie di basilico
- per l’ultima versione cuocere un uovo in padella con un filo di olio, spalmare un velo di formaggio spalmabile sull’ avocado, porci sopra l’ uovo, e condire con un pochino di pepe
E adesso scegliete il vostro preferito!
