Boba tea freddo

Negli ultimi anni le mode si sono susseguite, con le idee più strane ed originali per bere sempre diversi, ed uno dei trend è stato sicuramnete il Boba tea ( anche nella versione calda).

Il boba tea è una bevanda inventata tra Tainan e Taichung negli anni ’80 a base di tè nero, oolong o verde essenzialmente in due versioni, con latte e senza latte, al cui interno vi erano delle gommose perle di tapioca, le boba.
Le perle di tapioca si trovano facilmente su internet, e sono perline scure dure in busta, che andranno cotte.
Sviluppandosi nella versione fredda il boba tea è caratterizzato dall’ aggiunta di succhi di frutta, frutta frullata o aromi vari in modo da rendere ogni bicchiere unico.
Oggi vi lascio tre idee per realizzare il vostro boba tea freddo in casa, ma vi consiglio di sbizzarrirvi secondo il vostro gusto.
I gusti che vi propongo sono tè nero e mango, tè matcha, avocado e latte, e tè bianco, latte e fragole.

Ingredienti:

90 gr di perle di tapioca
800 ml di acqua
sciroppo di agave o miele

-400 ml di acqua
mezzo mango
2 cucchiai di boba
1 zolletta di zucchero o un cucchiaio
1 bustina di tè nero

-250 ml di acqua
150 ml di latte
mezzo avocado
2 cucchiai di boba
1 cucchiaino di tè matcha
1 zolletta di zucchero o un cucchiaio

-250 ml di acqua
150 ml di latte
4 fragole
2 cucchiai di boba
2 zollette di zucchero
1 bustina di tè bianco

Per preparare le boba dovrete seguite le indicazioni presenti sulla confezione.
Io ho portato a bollore i 600 ml di acqua, poi ho versato le perle.
Appena venute a galla ho coperto con il coperchio e fatto cuocere a fuoco medio per 3 minuti.
Ho spento e lasciato in immersione per altri 3 minuti.
Ho scolato e posto le perle in una tazza dove ho aggiunto sciroppo di agave e le ho mescolate in modo che non si attaccassero tra loro.

-Boba tea al mango:
in un barattolo o in una tazza mettete la bustina di tè e lo zucchero.
Portate a bollore l’ acqua e versatela nel barattolo, lasciate raffreddare e eliminate la bustina.
Frullate insieme al mango a pezzetti, potete filtrare se volete una consistenza più liscia e unite le boba.
Il vostro mango boba tea è pronto! Se volete potete unire qualche cubetto di ghiaccio.

-Boba tea all’ avocado e matcha:
inserite nel frullatore l’ avocado a pezzetti, lo zucchero, il tè matcha e il latte.
Frullate bene poi versate in un bicchiere grande o in un barattolo di vetro, se preferite filtrate il tutto.
Unite a questo punto l’ acqua e le perle, e se volete qualche cubetto di ghiaccio.

-Boba tea alle fragole:
in un barattolo o in una tazza mettete la bustina di tè e lo zucchero.
Portate a bollore l’ acqua e versatela nel barattolo, lasciate in infusione 3 minuti poi eliminate la bustina e fate freddare.
Ponete le fragole e il latte in un frullatore e frullate bene, potete filtrare il tutto e poi versare il latte alle fragole nel barattolo insieme al tè.
Mescolate bene e unite le boba, il vostra strawberry milk boba tea è pronto per essere gustato.

I vostri tè freddi con le boba sono pronti, gustateli e provate nuovi abbinamenti!!