Un dolce semplice e veloce da preparare, dolce e delicata è perfetta per una merenda o anche per concludere una bella cena…
Ingredienti per uno stampo da crostata di 28 cm:
1 rotolo di pasta sfoglia
400 gr di ricotta vaccina
200 gr di zucchero
3 uova
scorza grattugiata di mezzo limone
100 gr di cioccolato fondente tritato o gocce di cioccolato
mandorle a lamelle
Preriscaldare il forno a 180°.
Foderare la tortiera con carta da forno e ricoprirla con la pasta sfoglia bucherellandola con una forchetta.
In una ciotola montare con lo sbattitore elettrico le uova insieme allo zucchero, poi aggiungere, sempre sbattendo, la ricotta e il limone.
Quando si sarà creata una bella crema liscia aggiungere il cioccolato aiutandosi con una spatola.
Versare la crema nella tortiera e livellare, ricoprire con mandorle a lamelle a piacere.
Infornare e cuocere per 40 minuti, poi sfornare e lasciare intiepidire nello stampo.
Sformare e gustare.
