Cupcakes ai Mirtilli e Limone (USA)

Questi deliziosi dolcetti uniscono la morbidezza e delicatezza dei muffin ai mirtilli ad una gustosissima glassa al formaggio.

Sono bellissimi da vedere, ma ancor più buoni da gustare.

 

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Ingredienti:

  • 12 muffin ai mirtilli
  • 80 gr di philadelphia in panetto
  • 200 gr di philadelphia cremoso
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di yogurt bianco
  • 60 gr di burro morbidissimo
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • scorza di mezzo limone
  • mirtilli

 

Nella planetaria, o con lo sbattitore montare i due formaggi insieme allo zucchero a velo ben setacciato.

Unire lo yogurt, la vaniglia e la scorza di limone sempre continuando a sbattere.

Diminuire la velocità ed unire il burro amalgamando bene.

 

 

Inserire la glassa in una tasca da pasticcere e ricoprire i muffin.

Decorare con i mirtilli.