Dessert dal mondo

Gli speculoos sono biscotti tipici del Belgio e dei Paesi Bassi. Quando sono stati inventati venivano preparati tradizionalmente per la ricorrenza di San Nicola, e comunque durante le festività natalizie. Sono stati cosi apprezzati che ormai sono disponibili durante tutto l’ anno.   Ingredienti: 120 gr di burro 200 gr […]

Questo è un tipico dolce danese mangiato soprattutto durante il periodo natalizio. Venne creato nel diciannovesimo secolo, e da allora rimane una tradizione per i danesi ogni Natale. Ingredienti: 80 gr di riso 100 ml di acqua 500 ml di latte fresco intero 2 cucchiai di zucchero 1 bacca di […]

Sono dei biscotii greci tipici del periodo natalizio, sono fatti a base di una frolla delicata alle mandorle con un delizioso profumo di anice, e tanto zucchero a velo. Ingredienti: 100 gr di mandorle in farina 160 gr di burro 200 gr di zucchero a velo scorza grattugiata di una […]

Il trifle e il gingerbread sono due dolci tipici anglosassoni. Il trifle è un dolce al cucchiaio, la cui base solitamente è una sponge, una specie di pandispagna, mentre il gingerbread è un dolce speziato, umido, spugnoso dal retrogusto caramelloso. In questo caso come base del trifle utilizzeremo proprio il […]

E’ un gustoso dolce francese di pasta sfoglia farcito con crema frangipane, che si mangia in Francia intorno al 6 gennaio in onore dei Re Magi, da qui il suo nome, galletta dei re. La tradizione di origine medievale prevede che proprio mangiando questo dolce si elegga durante la festa […]

IL tronchetto di Natale è un dolce a base di pasta biscotto farcita e arrotolata, poi decorata con cioccolato fino ad assumere una forma che ricorda quella di un tronco di albero. Questo dolce tradizionale natalizio si deve probabilmente all”usanza che aveva luogo la Vigilia di Natale, quando il capofamiglia […]

Letteralmente tradotto significa sella di capriolo, o cervo, e deve il suo nome alla somiglianza con questo taglio di carne. Viene cotto in un apposito stampo, che io ho sostituito con uno stampo da plumcake, che gli dona questa forma. Una volta cotto è ricoperto di glassa di cioccolato e […]

Il pan di zenzero è un prodotto dolciario tipico del Regno Unito, ne esistono principalmente due versioni, un dolce spugnoso, speziato e dal sapore caramellato, e un impasto per biscotti. Oggi vi propongo il secondo. La caratteristica di questi biscotti non è solo il sapore speziato, ma anche il fatto […]

I lebkuchen sono biscotti speziati di origine tedesca, diffusi non solo in Germania ma in tutti i paesi di cultura tedesca. Sono tipici del periodo natalizio, e vengono ritagliati in varie forme, che li rendono un perfetto regalo handmade.     Ingredienti: 75 gr di farina di mandorle 250 gr […]