La colomba al cucchiaio è un modo diverso, veloce e buonissimo per riutilizzare la colomba che ci è avanzata da Pasqua. Semplice da preparare è facilmente personalizzabile secondo i proprio gusti in modo da accontentare proprio tutti ed è un modo per non sprecare nulla. Ingredienti per 6/8 persone: 500 […]
Dolci classici
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La pastiera napoletana è la regina dei dolci pasquali, con la sua consistenza morbida ma compatta, e il suo profumo unico di ricotta e fiori di arancio. Mia madre la ama molto, ma purtroppo negli ultimi anni ha qualche problema con il glutine, per questo quest’ anno ho deciso di […]
Durante il periodo pasquale si mangiano innumerevoli dolci, ma uno dei capisaldi, originario della Campania ma ormai gustato in tutta Italia, è la pastiera napoletana. La vera pastiera napoletana è solamente quella basata con la ricetta classica, ovvero un dolce a base di pasta frolla ripiena di una crema di […]
La cream tart continua ad essere una torta molto utilizzata perchè è facilmente adattabile a tutte le occasioni, perchè è molto appariscente edelegante, e perchè è davvero buona. In questo caso ho deciso di realizzarne una a tema pasquale, disegnando su un cartoncino la testa di un coniglietto delle dimensioni […]
La primavera è quasi arrivata e passeggiando nel mio orto il primo colore primaverile che si nota è il lilla dei fiori di rosmarino. Questi piccoli ma numerosissimi fiorellini hanno il tipico profumo del rosmarino ma sono molto più delicati, per questo ho deciso di provare ad utilizzarli in una […]
Questi bicchierini sono il dessert perfetto per quando si ha poco tempo, perchè si prepara in pochi minuti, gli ingredienti sono semplici e spesso li abbiamo a portata di mano, e accontenta praticamente tutti. Infatti la base è una ma è possibile arricchirli in base ai vostri gusti. Io ne […]
Una torta autunnale dall’ intenso profumo di castagne, la torta perfetta da mangiare le prime serate in cui inizia a fare freddo, quando tiriamo nuovamente fuori il plaid mentre guardiamo la televisione sul divano. La dolcezza della cofettura di castagne ( di cui trovate la ricetta nel blog) è contrastata […]
Il profumo pungente agrumato e tropicale del lime di sposa perfettamente con il delicato profumo floreale dei fiori di sambuco, rendendo questi friabili biscottini veramente deliziosi con una sorprendente dualità di gusti. Ingredienti per circa 25 biscotti: 80 gr di burro 1 uovo 250 gr di farina 10gr di fiori […]
Oggi parliamo di un dolce degli avanzzi, uno di quei dolci che si fanno verso la fine delle vacanze natalizie per finire l’ ultimo panettone o pandoro rimasto. Ma non fatevi ingannare dal nome, in realtà questi dolcetti sono buonissimi e molto eleganti visivamente, possono quindi essere preparati per concludere […]
Vi sono moltissimi dolci tipici per il periodo pasquale, e qualcuno meno tipico ma più moderno e magari esteticamente più graziosi. Questo zuccotto coniuga entrambe le cose, i sapori classici di panna, cioccolato fondente e arancia candita e una decorazione carina a base di marzapane o pasta di zucchero. E’ […]