Fondente confettura: torta marmellata e cacao

Vi ho già parlato di quanto inserire la confettura all’ interno dell’ impasto di una torta la renda umida, morbida e golosa.
In questa versione oltra alla confettura abbiamo anche il cacao, per rendere questa torta ancora più buona.

Ingredienti per uno stampo da 18 cm di diametro:
180 gr di farina
50 gr di cacao amaro
5 gr di lievito in polvere
100 gr di burro
120 gr di zucchero
100 gr di confettura al gusto preferito (albicocche, pesche, susine…)
2 uova
75 ml di acqua

Preriscaldare il forno a 180°.
Porre in un pentolino l’ acqua, il burro, la confettura e lo zucchero, fondere e amalgamare perfettamente.
Setacciare in una ciotola la farina, il lievito e il cacao.
Unire i due composti poi aggiungervi le uova.
Versare l’ impasto nello stampo infarinato e infornare per 40 minuti circa.

Fate raffreddare la torta e se volete renderla ancora più gustosa spennellatela con un po’ di marmellata extra.