La base del gelato fatto in casa, senza aiuto dellla gelatiera, è quella al fiordilatte, fatto da panna e latte condensato.
E’ possibile arricchire questa base in tantissimi modi, per creare sempre gusti diversi.
Queste sono 4 proposte per realizzare il gelato al cioccolato, alla nutella, al caramello e alla stracciatella.
Ingredienti:
Nutella
- 250 ml di panna da montare
- 180 gr di latte condensato
- 100 gr di nutella fusa ma fredda
Montare la panna, ma non eccessivamente, aggiungervi il latte condensato e mescolare bene.
Unire la nutella e amalgamare bene, poi mettere in congelatore per almeno 5-6 ore.
Variegato al caramello
- 250 ml di panna da montare
- 180 gr di latte condensato
- 80 gr di salsa al caramello
Montare la panna, ma non eccessivamente, aggiungervi il latte condensato e mescolare bene.
Aggiungere il caramello senza mescolare troppo, deve essere variegato.
Mettere in congelatore 5-6 ore.
Stracciatella
- 250 ml di panna
- 180 gr di latte condensato
- 100 gr di cioccolato fondente a pezzi
Montare la panna, ma non eccessivamente, aggiungervi il latte condensato e mescolare bene.
Aggiungere il cioccolato e mescolare bene, mettere in congelatore per 5-6 ore
Cioccolato
- 250 ml di panna da montare
- 180 gr di latte condensato
- 120 gr di cioccolato fondente fuso ma raffreddato
Montare la panna, ma non eccessivamente, aggiungervi il latte condensato e mescolare bene.
Aggiungere il cioccolato e mescolare bene fino a quando sarà ben amalgamato.
Mettere in freezer per 5 – 6 ore almeno.
Passato il tempo di riposo potete servire e gustare.
