Tra i primi piatti da preparare in anticipo per feste, buffett, cene con gli amici gli gnocchi al forno sono assolutamente tra i miei preferiti.
Velocissimi da preparare, ovviamente se si comprano gnocchi già pronti, rendono tutti contenti, e si prestano a tantissime varianti.
In questo caso sono bianchi, con besciamella e scamorza, buonissimi!!
Ingredienti:
500 ml di besciamella
200 gr di scamorza
40 gr di parmigiano grattugiato
1 kg di gnocchi di patate
Portare a bollore una pentola di acqua, salare e versarvi gli gnocchi.
Scolare quando tutti gli gnocchi saranno venuti a galla.
In una profila da forno versare e gli gnocchi, mescolare bene.
Tagliare la scamorza a cubetti, poi unirli agli gnocchi, con metà parmigiano.
Livellare nella pirofila e spolverare la superficie con il parmigiano rimasto.
Infornare in forno ventilato a 220° per circa 20-25 minuti.
Servire ben caldi.
