Insalata di Pasta Fredda

L’insalata di pasta è il piatto estivo per eccellenza: fresca, leggera e ricca di condimenti da personalizzare secondo il proprio gusto.

Potete divertirvi a creare accostamenti sempre nuovi usando ingredienti diversi, ve ne sono tantissime versioni, questa è quella della mia famiglia

 

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Ingredienti per 6 persone:

  • 500 gr di pasta corta
  • 250 grammi pomodorini
  • 2 scatolette di tonno sgocciolato
  • 200 gr di olive
  • 2 mozzarelle
  • qualche cappero
  •  foglioline di timo o di origano
  • basilico fresco a piacere
  •  olio evo
  •  sale

 

Ponete sul fuoco una pentola colma d’acqua e una volta che avrà raggiunto il bollore salatala e  versate la pasta. Cuocetela al dento o anche 1 minuto  in meno rispetto ai tempi di cottura indicati sulla confezione.

Scolate e fate raffreddare in una pirofila, i condimenti, vanno aggiunti solo quando ila pasta sarà completamente fredda.

Prendendo una pirofila piuttosto grande inseritevi dentro  le olive, il tonno ben separato con una forchetta, la mozzarella e i pomodori tagliati a cubetti, e i capperi.

Aggiungete la pasta e mescolate bene.

Condite con olio, sale, timo o origano e basilico a piacere.

A questo punto potete portare in tavola.