Un secondo piatto semplice, ma molto invitante, che piace sia agli adulti che ai bambini, infatti la carne risulterà morbida e insaporita dal prosciutto, il tutto ingolosito da delizioso formaggio fuso.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di fette sottili di manzo o vitellone
160 gr di formaggio tipo leerdammer a fette
100 gr di prosciutto crudo
foglie di salvia opzionali
mezza cipolla
olio evo
mezzo bicchiere di vino bianco
stuzzicadenti
Se le fettine sono troppo grandi dividetele a metà.
Stendete ogni fettina di carne, ponetevi sopra mezza fetta di formaggio e mezza fetta di prosciutto crudo.
Arrotolate le fette formando degli involtini, fermateli infilzandoli con gli stuzzicadenti.
Se vi piace il profumo inserite in qualche involtino una foglia di salvia.
Tritare finemente la cipolla e porla in una casseruola con qualche cucchiaio di olio evo.
Soffriggetela e unite gli involtini; rosolateli ben bene su tutti i lati, poi aggiungete il vino.
Cuocete circa 20 minuti, assicurandovi di non bruciarli.
Serviteli ben caldi in modo che il formaggio sia fuso, e attenzione agli stuzzicadenti.
