Sono dei biscotii greci tipici del periodo natalizio, sono fatti a base di una frolla delicata alle mandorle con un delizioso profumo di anice, e tanto zucchero a velo.
Ingredienti:
100 gr di mandorle in farina
160 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
scorza grattugiata di una arancia
500 gr di farina 00
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 gr di liquore all’ anice (sambuca)
Setacciare insieme la farina, lo zucchero a velo e il lievito.
Creare una fontana su una spianatoia e al centro mettere gli altri ingredienti.
Impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica.
Lasciarla riposare per un ora in frigorifero.
Stendere fino ad un centimetro di spessore e ritagliare i biscotti.
Preriscaldare il forno a 180°.
Infornare per 15 minuti.
Poi spolverare abbondantemente con altro zucchero a velo.
