Lasagne al pesto

Le lasagne sono un primo piatto al forno davvero versatile, infatti possono essere farcite con tantissime opzioni differenti, possono essere preparate in anticipo, possono essere congelate, sono un’idea perfetta per un pranzo domenicale, ma anche per una cena, quando si deve portare qualcosa a casa altrui, o per un buffet tagliate a cubetti.
In questa versione ho utilizzato il pesto e la besciamella.
Ovviamente potete realizzare anche la pasta, in questo caso io ho comprato quella fresca che si trova nel banco frigo.

Ingredienti per una teglia 35×25
300 gr di pesto
1 kg di pasta fresca per lasagne
50 gr di pamigiano grattugiato
1,5 litri di besciamella

In una ciotola ho mescolato il pesto con la besciamella.
Ne ho messo qualche cucchiaio sul fondo della pirofila, poi vi ho disposto sopra due fogli di pasta.
Ho coperto con un po’ di salsa e una spolverata di parmigiano, poi nuovamente con la pasta.
Ho continuato così fino a terminare gli ingredienti.
Il parmigiano non mettetelo in tutti gli strati, magari ogni due.
Terminate con la salsa rimanente e una spolverata di parmigiano.

Infornate in forno ventilato già caldo a 200° per circa 45 minuti.
Servite calde ma dopo averle lasciate riposare qualche minuto fuori dal forno.