Vi ho proposto diverse ricette di bevande vegetali fatte in casa, che solitamente si reperiscono piuttosto facilemente nei supermercati.
Oggi parliamo invece di un latte davvero poco conosciuto da noi, il latte di sesamo.
Questi semini sono ricchissimi di ottime sostanze, tra cui il calcio, e si dice che sarebbe una buona cosa aggiungerli abitualmente alla nostra alimentazione.
Prepararlo è semplice e il sapore vi lascerà positivamente sorpresi.
Ingredienti:
50 gr di semi di sesamo
150 ml di acqua per l’ ammollo
400 ml di acqua naturale
Mettere in ammollo i semi di sesamo nell’ acqua per 12 ore.
Scolare e sciacquare bene.
Inserire i semini e i 400 ml di acqua in un frullatore, e attivarlo.
Quando saranno frullate bene, potete anche ripetere il passaggio più volte, dovete filtrare il latte utilizzando un setaccio sottile, o l’ apposito sacchetto, o una garza o un panno.
Qualsiasi cosa usiate strizzate bene, in modo da non perdere nemmeno una goccia di questo ottimo latte.
Potete conservare il latte in frigorifero per qualche giorno e berlo da solo, utilizzarlo per produrre chia pudding, o per i frullati, sostituirlo al latte vaccino nei dolci….
