Le mandorle pralinate sono un dolcetto irresistibile, che si trova solitamente in vendita alle fiere o alle sagre.
Sono mandorle avvolte in un croccante guscio di zucchero caramellato.
Sono ottime in tutte le stagioni, e diventano un regalo irresistibile da fare a chiunque.
Ingredienti:
200 gr di mandorle con la pellicina
200 gr di zucchero
5 cucchiai di acqua
In una padella antiaderente non troppo grande inserire tutti gli ingredienti, mettere sul fuoco e mescolare.
Lo zucchero si scioglierà, poi diventerà sabbioso, è in questo momento che si attaccherà alle mandorle.
Continuate a mescolare, saranno pronte quando inizieranno a crepitare.
Mi raccomando toglietele immediatamente dal fuoco e versatele su una leccarda ricoperta di carta da forno.
Dividetele con un cucchiaio o una forchetta e fatele asciugare completamente.
Adesso potete gustarle, ma attenti, una tira l’ altra!!
