Sono dei biscotii greci tipici del periodo natalizio, sono fatti a base di una frolla delicata alle mandorle con un delizioso profumo di anice, e tanto zucchero a velo. Ingredienti: 100 gr di mandorle in farina 160 gr di burro 200 gr di zucchero a velo scorza grattugiata di una […]
Natale
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Il trifle e il gingerbread sono due dolci tipici anglosassoni. Il trifle è un dolce al cucchiaio, la cui base solitamente è una sponge, una specie di pandispagna, mentre il gingerbread è un dolce speziato, umido, spugnoso dal retrogusto caramelloso. In questo caso come base del trifle utilizzeremo proprio il […]
E’ un gustoso dolce francese di pasta sfoglia farcito con crema frangipane, che si mangia in Francia intorno al 6 gennaio in onore dei Re Magi, da qui il suo nome, galletta dei re. La tradizione di origine medievale prevede che proprio mangiando questo dolce si elegga durante la festa […]
Il panettone è il dolce principe delle festività natalizie, ormai si trova in tutti i gusti, senza canditi, al cioccolato, al pistacchio…. Una valida alternativa è farcirselo in casa, con i gusti che più ci piacciono… E’ una vera bomba, provare per credere! Ingredienti: 1 panettone 1/4 di dose di […]
IL tronchetto di Natale è un dolce a base di pasta biscotto farcita e arrotolata, poi decorata con cioccolato fino ad assumere una forma che ricorda quella di un tronco di albero. Questo dolce tradizionale natalizio si deve probabilmente all”usanza che aveva luogo la Vigilia di Natale, quando il capofamiglia […]
L’eggnog o egg nog è una bevanda alcolica a base di latte, uova, liquore e spezie. E’ tipica del periodo natalizio in Gran Bretagna, Stati Uniti e Canada. Una volta pronto si conserva in frigorifero per qualche giorno. Ingredienti: 4 uova 400 ml di panna 200 ml di latte intero […]
La cubbaita è un croccante siciliano (ma anche calabrese) fatto di miele, zucchero e semi di sesamo. Viene tagliato a forma di rombo e a volte viene cosparsocon confetti colorati e servito su su aromatiche foglie di arancio. Questo nome deriva da un termine arabo che significa “mandorlato” e nel […]
Letteralmente tradotto significa sella di capriolo, o cervo, e deve il suo nome alla somiglianza con questo taglio di carne. Viene cotto in un apposito stampo, che io ho sostituito con uno stampo da plumcake, che gli dona questa forma. Una volta cotto è ricoperto di glassa di cioccolato e […]
Un antipasto semplice e veloce da fare, che farà un figurone sulle vostra tavole durante le feste. Potete farcirlo come preferite, io ho fatto una versione vegetariana con stracchino, pesto e olive nere. Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 75 gr di stracchino 75 gr di pesto […]
Il pan di zenzero è un prodotto dolciario tipico del Regno Unito, ne esistono principalmente due versioni, un dolce spugnoso, speziato e dal sapore caramellato, e un impasto per biscotti. Oggi vi propongo il secondo. La caratteristica di questi biscotti non è solo il sapore speziato, ma anche il fatto […]