Nocciole alle spezie

Sono un dolcetto particolare da gustare come snack durante il giorno, o per arricchire muesli, yogurt, colazioni.
Se conservate in una scatola di latta al fresco e lontano dall’ umidità si conservano a lungo.
Sono anche molto carine come regalo homemade.

Ingredienti:
200 gr di nocciole sbucciate ma con la pellicina
mezzo albume
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 grattugiata di noce moscata
1/3 di cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di anice in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

Con una forchetta in una ciotola amalgamare l’ albume, lo zucchero e le spezie.
Versarvi all’ interno le nocciole e ricoprirle completamente con il composto.
Scaldare il forno a 180°.
Foderare una teglia da forno con l’ apposita carta, distribuirvi sopra le nocciole cercando di distanziarle il più possibile.
Infornare per 15 minuti girandole a metà cottura.

Far raffreddare e poi conservare in una scatola a chiusura ermetica, se lontano dall’ umidità si conservano a lungo.