L’insalata di riso classica è un piatto immancabile durante l’estate. Fresca, leggera e soprattutto personalizzabile a proprio gusto, ne esistono infatti innumerevoli varianti, ogni famiglia ha la sua. Veloce e facile da realizzare è un piatto unico ideale anche per un pranzo all’aperto, da portare in ufficio o sul mare, […]
Ricette salate
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L’accostamento frutta e salato è veramente fantastico, un’ esplosione di sapori a contrasto. Quest sono tre antipastini velocissimi da fare, freschi e gustosi, ideali per un aperitivo estivo con gli amici o la famiglia. Ingredienti: more mozzarelline foglioline di menta ( opzionali) stuzzicadenti pane in cassetta formaggio caprino o […]
Perfetto come fingerfood per una cena con tanti ospiti, o come antipasto per una cena seduti, sono deliziosi e veloci da preparare. Ingredienti per 8 porzioni: 8 fette di salame milano 8 olive verdi denocciolate 100 gr di formaggio splamabile 8 stuzzicadenti 8 fette di mortadella 200 gr di […]
Il moussakà è un piatto tipico della cucina greca, uno dei più conosciuti. Si tratta di strati di melanzane fritte alternate a ragù, patate e formaggio grattugiato, guarniti con una spessa copertura di besciamella gratinata in forno. Ne esistono diverse versioni, tipicamente è usata la carne di agnello, ma io ho […]
L’ hutspot è un piatto tipico olandese, un contorno per la precisione. E’ un purè a base non solo di patate, ma anche di carote e cipolle,che con la loro dolcezza si fondono perfettamente con la cremosità tipica delle patate. Veniva solitamente preparato per ricordare la vittoria del 3 Ottobre […]
La quiche è una torta salata originaria della Francia a base principalmente di uova e panna che permette di sbizzarrirsi con una grande varietà di ripien possibili. In questo caso io ho unito formaggio edamer e funghi, io ho scelto i porcini, ma potete utilizzare il fungo che preferite. Può […]
Un primo piatto fresco, e gustoso, perfetto per l’estate, ma non solo, che può essere preparato in anticipo, e servito al momento aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva. Davvero semplice e veloce da fare, rende tutti felici e appagati. Ingredienti: 500 gr di pasta corta 250 gr […]
E’ un gustoso primo piatto, perfetto per quando si hanno ospiti o per un compleanno di bambini, insomma per tutte le occasioni in cui si voglia servire un primo piatto caldo e saporito ma non si ha il tempo di cuocerlo al momento. Infatti possiamo prepararlo in anticipo e poi […]
E’ una torta salata velocissima da fare e molto semplice. E’ perfetta per essere preparata in anticipo e essere mangiata durante un pic nic o una gita fuori porta. E’ ottima anche tagliata a quadrotti e servita come aperitivo o finger food, ma anche come antipasto o secondo piatto. […]
E’ un gustoso primo piatto, perfetto per una cena con gli amici o un compleanno con tanti ospiti, perchè può essere preparato in anticipo e poi passato in forno poco prima di servirlo. Ingredienti per 6-8 persone: 500 gr di pasta corta (fusilli-penne-farfalle) cotta in acqua salata al dente […]