Sale aromatizzato al timo e limone

Il sale aromatizzato è ideale come regalo homemade perché è semplice, veloce, economico e sicuramente di grande effetto grazie alla colorazione e soprattutto alla profumazione.

Se ne possono fare molte varianti, cambiando gli ingredienti e ottenendo colorazioni e profumazioni sempre diverse.

Questa volta vi propongo quello al timo e limone, che ha una colorazione verde acido incredibile, e una profumazione intensa, fresca grazie al limone, che si combina bene con i piatti di pesce.

 

sale timo e limone (1)

Ingredienti

  • 200 gr di sale fino
  • 3 limoni solo la scorza grattugiata
  • 10 gr di timo

 

Mettere il sale nel mixer insieme al timo e alla scorza di limone.

Frullare per un paio di minuti fino a quando le erbe saranno tritate bene e tutto il sale sarà colorato di verde acido.

Distribuire il sale su una leccarda coperta con carta assorbente.

Per farlo asciugare io lo inserisco nel forno caldo ma ormai spento, dopo magari aver cucinato la cena o un dolce, e lo lascio li tutta la notte.

Ripeto questa operazione due o tre volte, fino a quando il sale sarà ben asciutto.

Questo mi permette di utilizzare timo e scorza di limone fresca, che hanno un profumo più intenso rispetto a quelle essiccate, senza rischiare di rovinare il prodotto.

 

 

 A questo punto è possibile metterlo in vasetti o sacchettini e confezionarlo per regalarlo.