Se in inverno lo sparkling cocktail, cioè un long drink preparato con spumante brut o prosecco e frutta per eccellenza è il Mimosa, in primavera il Rossini, e in estate il famoso Bellini, in autunno abbiamo il Tiziano e il Tintoretto.
Si dice siano stati entrambi inventati a Venezia da Giuseppe Cipriani dell’Harry’s bar , e che ne abbiano decretato la fama anche Oltreoceano.
Il Tiziano è fatto da 7/10 prosecco e 3/10 succo d’uva fragola, e si prepara direttamente nel bicchiere, mescolando poi delicatamente.
Il nome deriva dal suo bellissimo colore violaceo che ricorda le opere del Tiziano pittore.
E’ leggero e dal gusto delicato,addolcito dal sapore unico dell’ uva fragola.
Il Tintoretto viene preparato con un terzo di succo di melograno e due terzi di prosecco, si serve in flûte e ha un sapore fresco e rinfrescante. Il nome rende omaggio al pittore veneziano Jacopo Robusti, conosciuto appunto come Tintoretto.
Ingredienti:
prosecco
melograno
uva fragola
Conservare la frutta e il prosecco in frigorifero il modo che siano freddissimi.
Sgranare il melograno e schiacciarlo per ottenere il succo.
Schiacciare anche gli acini dell’ uva fragola, e filtrarne il succo.
Prendere due flute, riempirne uno per un terzo con succo il succo di melograno, e l’ altro per un terzo con il succo di uva fragola.
Colmare i bicchieri con il prosecco.
