Torta Nido Pasquale

E’ una simpatica torta per festeggiare il giorno di Pasqua.

Davvero semplice da fare, può essere preparata il giorno prima ed è di sicuro effetto perchè ricorda un nido pieno di uova, in questo caso dolcissimi ovetti colorati al cioccolato.

Piacerà a grandi e piccini.

 

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Ingredienti:

  • 2 pan di spagna da 18 cm di diametro (basta una dose di impasto di pan di spagna diviso due stampi uguali, o due infornate nello stesso stampo)
  • 300 ml di panna da montare
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • codette di cioccolato
  • ovetti di cioccolato
  • latte

 

 

Preparare la ganache al cioccolato, scaldando 200 ml di panna in un pentolino e facendoci sciogliere delicatamente il cioccolato fondente.

Dopo aver ottenuto una crema fluida e lucida lasciarla raffreddare completamente.

Procedere allo stesso modo con la panna avanzata e il cioccolato bianco.

Intanto creare un avvallamento, senza bucarlo completamente, in uno dei due pan di spagna.

Quando le ganache saranno fredde montarle separatamente con lo sbattitore, fino ad ottenere una crema montata densa e compatta.

Bagnare il pandispagna intero con abbondante latte e ricoprirlo con la ganache al cioccolato bianco.

Posizionare il secondo pandispagna sopra con l’ avvallaento rivolto verso l’ altro.

Coprire tutta la torta con la ganache al cioccolato fondente, non è necessario essere precisi, anzi le imprecisioni daranno l’idea dei rametti che compongono un nido vero.

 

 

 

Riempire l’ avvallamento con le codette di cioccolato e posizionare all’ interno tanti ovetti colorati.

Freddare in frigo, la ganache si compatterà in modo tale che la torta mantenga la forma.