Questa è una torta che ho preparato per il giorno di Pasqua, ma è perfetta anche per un compleanno o una festa.
La base è una torta americana la Devil’s food cake, farcita con ganache al cioccolato e decorata con ovetti e barrette kinder.
Questa è una torta da 18-20 cm di diametro, però è molto ricca, quindi ne basta una fetta piccola per essere soddisfatti.
Ingredienti:
una devil’ sfood cake, non glassata in due dischi
400 ml di panna da montare
500 gr di cioccolato fondente
7 ovetti kinder
m&m’s o altri confettini colorati
crema di nocciole bianca
5 barrette kinder
Preparare la ganache al cioccolato scaldando la panna in un pentolino e facendoci fondere delicatamente il cioccolato fondente tritato. Dopo aver ottenuto una crema fluida e lucida lasciarla raffreddare completamente.
Una volta fredda montarla con le fruste elettriche per pochi minuti, fino a farla diventare gonfia.
Bagnare i due dischi di torta spennellandoli con del latte.
Utilizzare un terzo della ganache per ricoprire il primo disco, e porvi sopra il secondo disco.
Con la restante glassa ricoprite la superficie della torta, non deve essere troppo liscia, anzi, deve risultare una copertura movimentata.
Delicatamente, utilizzando un coltellino scaldato dividere a metà gli ovetti.
Farcirne 6 metà con la crema di nocciole bianca, e decorarli con le m&m’s.
Utilizzare gli altri ovetti a metà e le barrette per decorare i lati della torta.
Porre in frigorifero per almeno 3 ore in modo che tutto si rassodi e non si sposti.
Togliere dal frigorifero venti minuti prima di servire.
