Torta salata patate e formaggio

Una torta salata semplicissima da preparare, versatile nell’ utilizzo, economica nella realizzazione, e che piace davvero a tutti.

Ingredienti per uno stampo da crostata di 28 cm di diametro
3 patate medie lesse
pasta brisèe ( se comprate quella confezionata un rotolo)
2 uova
200 ml di panna da montare
200 gr di formaggio spalmabile
sale
pepe verde

Preriscaldare il forno a 180°.
Foderare la tortiera con carta da forno, distendervi sopra la pasta e bucarla con una forchetta.
Spellare le patate e schiacciarle con una forchetta.
Porle in una pirofila in cui andranno aggiunti tutti gli altri ingredienti.
Mescolare bene. Versare il composto nella tortiera.
Livellare e infornare per circa 30 minuti, fino a quando la pasta sarà bella dorata, e il ripieno sodo.

Una volta sfornata consiglio di aspettare un po’ prima di mangiarla in modo che la torta si addensi e le fette vengano più precise. Risulta ottima sia calda che fredda, ed è buonissima il giorno dopo.