Perfetto come fingerfood per una cena con tanti ospiti, o come antipasto per una cena seduti, sono deliziosi e veloci da preparare.
Ingredienti per 8 porzioni:
- 8 fette di salame milano
- 8 olive verdi denocciolate
- 100 gr di formaggio splamabile
- 8 stuzzicadenti
- 8 fette di mortadella
- 200 gr di robiola
- qualche foglia di rucola
- 8 fette di bresaola
- 150 gr di ricotta
- granella di nocciole
- 8 fili di erba cipollina
Mettere un cucchiaino di formaggio all’interno di ogni fetta di salame, poi passrvi uno stuzzicadenti a metà inserendo al centro un’ oliva, in modo da creare delle “barchette”.
Mettere una striscia di robiola su ogni fetta di mortadella, e qualche foglia di rucola; arrotolare le fette ottenendo degli involtini.
Condire la ricotta con pepe e sale, metterne un cucchiaio all’interno di ogni fetta di bresaola, decorare con la granella di nocciola, e chiudere a sacchettino con l’aiuto dei fili di erba cipollina.
Disponeteli su un bel piatto e portate in tavola!!
