In estate amo preparare piatti semplici, veloci, e freschi, sia per rimanere più leggera sia perchè questa stagione offre così tanta frutta e verdura ottima che sarebbe un peccato non sfruttarla…
Per cena questa sera ho pensato di preparare tre crostoni dai sapori estivi, per noi sono risultati essere uno sfizioso piatto unico ma secondo me sono perfetti anche per essere tagliatia quadretti e serviti come aperitivo o antipasto.
Ingredienti:
tre fette di pane per crostoni
-formaggio spalmabile
pomodorini
fragole
basilico
sale
olio evo
-mozzarella
pesto
pomodori secchi
-pomodori
alici sott’olio
porro
prezzemolo
olio
sale
Per prima cosa ho messo a tostare il pane in forno per renderlo bene croccante.
Ho lavato e pulito bene frutta, verdura ed erbe.
Per il primo crostone ho spalmato il formaggio sul pane, ricoperto con pomodorini, fragole e basilico tagliati fini e condito con olio e sale, ma ci sarebbe stato perfettamente anche un filo di aceto balsamico.
Per il secondo crostone ho tagliato mozzarella e pomodori secchi, li ho dispostis ul pane e sopra vi ho distribuito il pesto ( essendo il pesto molto saporito non ho condito ulteriormente).
Per il terzo ho affettato i pomodori e il porro, li ho disposti sul pane insieme alle alici.
Ho poi tritato il prezzemolo e lo ho disposto sopra condendo poi con olio e sale
Io ho amato tutte e tre le versioni e credo che questa diventerà una delle mie cene estive preferite!!
