Questa estate il mio orto è stato molto generoso, soprattutto nella produzione di peperoni. Non riuscendo a consumarli tutti sul momento li ho trasformati in tanti prodotti che ho congelato, ma poi ho pensato di realizzare qualcosa da poter conservare in vasetto. Ho preparato quindi una confettura! Si prepara proprio […]
Archivi Mensili: Agosto 2021
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I pomodorini confit sono pomodorini tagliati a metà, poi conditi con origano, olio, sale, aglio, zucchero e infine cotti al forno lentamente, ottenendo dei deliziosipomodorini caramellati. La cottura lenta a bassa temperatura serve per far evaporare e asciugare l’acqua di vegetazione dei pomodorini, senza farli seccare, così che risultino succosi […]
L’ estate continua, per fortuna, e questo caldo mi ha fatto venire voglia di sperimentare nuovamente la creazione di qualche nuova bibita dissetante… Dopo qualche giorno di esperimenti le mie preferite sono state, una limonata arancia e rosmarino. un rooisos lamponi e mirtilli e una bibita super dissetante ananas e […]