Sono un dolcetto particolare da gustare come snack durante il giorno, o per arricchire muesli, yogurt, colazioni.Se conservate in una scatola di latta al fresco e lontano dall’ umidità si conservano a lungo.Sono anche molto carine come regalo homemade. Ingredienti: 200 gr di nocciole sbucciate ma con la pellicina mezzo […]
Archivi Mensili: Ottobre 2019
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Per conservare le ciliegie vi sono diversi modi, marmellate, liquori, farle candite… Ma la mia soluzione preferita resta sicuramente farle sciroppate.Sono semplici da preparare, si conservano a lungo, e sono divinamente buone.Rendono unico un gelato, un dolce, una colazione… Ingredienti: 2 vasi da 500 ml sterilizzati con il coperchio nuovo […]
Le ciliegie candite sono una dolcissima soluzione per conservare a lunga la bontà di questo frutto, anche durante l’ inverno. Possono essere gustate come snack, per arricchire muesli o yogurt, o per realizzare dolci e torte.Il procedimento è semplice, ci vuole solo un p0′ di pazienza. Ingredienti: 100 gr di […]
Maturano alla fine dell’ autunno, e conservandoli al fresco durano tutto l’ inverno, i kiwi sono davvero un frutto incredibile. Ricchissimi di vitamine , sono freschi e succosi, e molto versatili. Vi si possono realizzare infatti molti piatti, molte ricette. Una di queste è la confettura. Poco conosciuta e poco […]
Il principe delle bevande vegetali, era già usato moto prima che le bevande vegetali venissero rivalutate, ed è utilizzato tantissimo nelle cucine tipiche di motli paesi. Prepararlo in casa è abbastanza semplice, e il risultato è davvero ottimo, otterremo un latte fresco, gustoso e genuino. Ingredienti: 1 cocco acqua Per […]
Abbiamo visto come sia semplice ricavare una bevanda vegetale, un latte, dalla frutta secca. Vi ho proposto infatti la ricetta del latte di mandorle, di quello di nocciole e di quello di anacardi. Oggi vi illustro la ricetta per un latte meno conosciuto, ma che inizia a mostrarsi sugli scaffali […]
La moda influenza anche la pasticceria, c’è stato il momento dei macarons, quello del cupcakes, quello della cream tart… Da diversi anni, in risposta alle torte in pasta di zucchero, è molto apprezzata la nakes cake, tanto che spesso viene scelta come torta da matrimonio. Il nome significa torta nuda, […]
La storia di questi cioccolatini che si trovano nelle pasticcerie di tutta la Francia, ve l’ ho raccontata quando vi ho parlato di quelli al cioccolato fondente. Quello che non vi avevo detto è che questipiccoli dischi di cioccolato decorati con frutta secca o candita, possono essere realizzati anche con […]
Devil’s food cake Quando penso alla torta al cioccolato per eccellenza penso senza dubbio alla Devil’ s food cake, cibo del diavolo, nome appropriato considerando quanto sia peccaminosa. Morbida, burrosa, e super cioccolatosa, si contrappone alla Angel cake, la torta angelica bianca e delicata. La Devil’ s food cake ha […]
