La cuccia di Santa Lucia è un dolce tipico siciliano che si prepara il 13 Dicembre,tante sono le storie e leggende che lo circondano, ed oggi è la sua preparazione è una tradizione immancabile per tante famiglie. Questo dolce è a base di grano bollito e ricotta, bianco o al […]
Natale
La torta d pan di zenzero è un dolce tipico dei paesi anglosassoni, ma ne esistono varianti in tutti i paesi del nord Europa. E’ un dolce speziato, dal sapore di caramello, molto umido, che viene mangiato soprattutto durante il periodo natalizio e può essere utilizzato anche come base per […]
Oggi parliamo di un dolce degli avanzzi, uno di quei dolci che si fanno verso la fine delle vacanze natalizie per finire l’ ultimo panettone o pandoro rimasto. Ma non fatevi ingannare dal nome, in realtà questi dolcetti sono buonissimi e molto eleganti visivamente, possono quindi essere preparati per concludere […]
Un dessert sfizioso, un dopo cena goloso, o uno snack senza pari. Ingredienti: fichi secchi datteri mascarpone noci mandorle spellate Tagliare a metà i fichi e i datteri, ma senza dividerli. Farcirne ognuno con un cucchiaino di mascarpone. Inserire una mandorla in ogni dattero e mezza noce in ogni fico. […]
Il torrone di Jijona è un torrone tipico della città di Jijona nella provincia di Alicante,in Spagna. Si ottiene a partire da una miscela di mandorle tostate mescolate con albume d’uovo e miele, il tutto mescolato sul fuoco. E’ un torrone morbido, perfetto da regalare a cubotti. Ingredienti: 200 gr […]
I polvorones sono dei friabili biscottini di origine spagnola, tipici del periodo natalizio, dal sapore di mandorle con il profumo di cannella e anice. Ingredienti: 60 gr di mandorle 60 gr di zucchero a velo 2 cucchai di liquore all’ anice mezzo cucchiaino di cannella in polvere 1 pizzico di […]
Di quanto sia buono il panettone farcito avevamo già parlato… Questa versione è sempre buonissima, ma più scenografica visto che decoreremo la cima del panettone con tante roselline bianche. Ingredienti: 1 panettone 1/2 di dose di crema al cioccolato * 250 gr di mascarpone 160 gr di formaggio spalmabile […]
Sono un dolce natalizio diffuso in Austria, biscotti profumati dall’aroma di vaniglia e mandorle. Hanno una caratteristica forma a ferro di cavallo, a cornetto. Ingredienti: 60 gr di mandorle tritate a farina 100 gr di burro 80 gr di zucchero 140 gr di farina 1 uovo semi di una bacca […]
Lo joulutorttu è un tipico dolcetto natalizio della Finlandia. E’ a base di pasta sfoglia e marmellata di prugne, io ho utilizzato quella di susine, con una caratteristica forma a stella, girandola. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare marmellata di susine latte zucchero Tagliate dei quadrati, scegliete la […]
Gli speculoos sono biscotti tipici del Belgio e dei Paesi Bassi. Quando sono stati inventati venivano preparati tradizionalmente per la ricorrenza di San Nicola, e comunque durante le festività natalizie. Sono stati cosi apprezzati che ormai sono disponibili durante tutto l’ anno. Ingredienti: 120 gr di burro 200 gr […]