Il croccante alle mandorle è un dolce classico, che si trova nel periodo natalizio nelle case e nei supermercati, ma anche nel periodo estivo al luna park o ai banchetti che vendono dolci alle fiere. Realizzarlo non è semplicissimo, perchè la sua base è un caramello, ma con un po’ […]
Homemade gifts
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Dopo aver provato le mandorle pralinate, e aver scoperto quanto siano irresistibili non potevo non provare a preparare le arachidi pralinate fatte in casa. Il procedimento è il medesimo delle mandorle, e il risultato è senza dubbio diverso, ma ugualmente buonissimo, adesso resta solo da decidere quale preferisco… Ingredienti: 150 […]
Abbiamo già visto come le mandorle pralinate siano un dolcetto irresistibile, che si trova solitamente in vendita alle fiere o alle sagre. Nella mia zona vengono chiamate addormentasuocere, e nel caramello contengono un po’ di cacao, per un risultato se possibile ancora più goloso. Ingredienti: 200 gr di mandorle con […]
Sono un dolcetto particolare da gustare come snack durante il giorno, o per arricchire muesli, yogurt, colazioni.Se conservate in una scatola di latta al fresco e lontano dall’ umidità si conservano a lungo.Sono anche molto carine come regalo homemade. Ingredienti: 200 gr di nocciole sbucciate ma con la pellicina mezzo […]
Le ciliegie sono un frutto delicato e dolcissimo, che piace a grandi e piccini. Un modo goloso per utilizzarle è preparare un liquore fatto in casa, dolce e delicato, non troppo forte, che ci riporterà ai sapori estivi anche durante i mesi invernali. Ingredienti: 100 gr di ciliegie denocciolate 250 […]
La primavera segna l’arrivo delle fragole, o forse le fragole segnano l’ arrivo della primavera? Quest’ anno il mio orto mi ha regalato per la prima volta tante deliziose fragoline, ed io ho pensato di realizzare un liquore dolce, delicato e profumato che ci ricordi la primavera durante i mesi […]
Dopo il croccante alle mandorle vi propongo una nuova versione di questo fenomenale dolcetto, il croccante con frutta secca mista e semi. Il procedimento è il medesimo del croccante alle mandorle, quindi attenzione al caramello e a non bruciarvi. Ingredienti: 300 gr di frutta secca mista ( noci, nocciole, anacardi […]
Un’ idea carinissima per un delizioso regalo di Natale da fare ad amici e parenti. Si possono preparare insieme ai bambini, e fare tantissime combinazioni diverse. Ingredienti: cioccolato del gusto preferito marshmallow-decorazioni di zucchero-cocco rapè-caramelle alla menta…. pirottini in silicone per muffin ( o altro tipo di stampini) bastoncini […]
Salsa al caramello, toffee; a differenza della caramel sauce, che parte da una base di caramello a cui si aggiunge la panna, in questo caso si utilizza burro e zucchero di canna che dona il colore e il gusto tipico del caramello. Ingredienti: 50 gr di burro 70 gr di […]
Le mandorle pralinate sono un dolcetto irresistibile, che si trova solitamente in vendita alle fiere o alle sagre. Sono mandorle avvolte in un croccante guscio di zucchero caramellato. Sono ottime in tutte le stagioni, e diventano un regalo irresistibile da fare a chiunque. Ingredienti: 200 gr di mandorle con la […]