La cioccolata calda è la bevanda che tutti amano durante la stagione fredda…
Ogni paese ha la sua ricetta, più densa, meno densa…
Quella che vi propongo oggi è quella all’ italiana, quindi mediamente densa, con la possibilità di aggiungere la panna montata per ottenere una tazza di cioccolata alla viennese, o di creare divertenti formine di panna che faranno divertire grandi e piccini.
Ingredienti per circa 3 tazze:
500 ml di latte
75 gr di cioccolato fondente
15 gr di cacao
15 gr di maizena
30 gr di zucchero
panna da montare
Setacciare il cacao con la maizena e lo zucchero, iniziare ad aggiungere il latte mescolando con una frusta per non far formare grumi.
Sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria.
Mettere il latte al cacao sul fuoco e portare al bollore continuando a mescolare;unire il cioccolato fuso e continuare a mescolare fino a quando avrete ottenuto la consistenza che desiderate.
Togliere dal fuoco e versare nelle tazze.
A questo punto potete gustarvi la vostra cioccolata!!
Se volete invece la versione alla viennese dovete aggiungere la panna, potete comprare anche la panna spray, ma montare la panna fresca con un pò di zucchero è sicuramente meglio!!
Per la panna a formine montate 200 ml di panna con 2 cucchiai di zucchero.
Stendetela su una teglia ricoperta da carta da forno in modo che abbia uno spessore di 1,5 cm.
Ponete in congelatore per qualche ora.
Ritagliare delle formine di panna e mettetele sulla vostra cioccolata, la panna si scioglierà piano piano, e sarà molto da carina da vedersi oltre che buonissima!!
Tre versioni una più buona dell’ altra!!!
