Le acai bowl continuano ad imperversare nelle tavole e nelle foto del cibo, io ve ne avevo già parlato qui.
Oggi ispirata da foto viste qua e là ho deciso di cimentarmi nella realizzazione di due acai bowl nel guscio di cocco.
La ricetta è semplicissima, la parte più complessa è riuscire a rompere il cocco ottenendo due metà quasi perfette…
Ingredienti:
-1 cocco
-100 gr di yogurt
1 cucchiaino di sciroppo di agave
1 cucchiaino di acai in polvere
100 gr di fragole congelate
-100 gr di yogurt
1 cucchiaino di sciroppo di riso
2 cucchiaini di acai in polvere
25 gr di lamponi congelati
25 gr di mirtilli congelati
Per prima cosa è necessario dividere il cocco a metà, consiglio di dare dei colpetti con il dorso di un coltello grande lungo la linea mediana del cocco, poi forarlo con un cacciavite per far fuoriuscire l’ acqua, e infine dividerlo a metà, non è semplicissimo ma è fattibile.
L’ acqua potete conservarla per realizzare delle deliziose bevande che trovate qui e qui.
Pulite bene le due metà del cocco da ogni residuo che potrebbe aver lasciato il guscio.
La preparazione è semplicissima, basta inserire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare per un minuto. Personalmente ho preferito congelare i frutti di bosco, ma e’ possibile utilizzarli freschi.
Versare ognuno dei due smoothies in mezzo cocco, guarnire secondo i propri gusti e gustare.
Ovviamente dopo aver finito i vostri smoothies all’ acai potete gustarvi anche il cocco fresco!!
