Delle proprietà del cavolo nero vi ho parlato quando vi ho presentato le kale chips.
In questo caso rendiamo queste chips ancora più sfiziose con l’ aggiunta di semi di papavero e di sesamo, che donano profumo ma anche croccantezza.
Ingredienti:
cavolo nero
olio evo
sale ( io ho utilizzato il rosa dell’ Himalaya, ma qualsiasi sale va bene)
semi di sesamo
semi di papavero
Dopo aver lavato bene il cavolo, asciugatelo ed eliminate la parte centrale.
Dividete le foglie in pezzetti di media dimensione. e ponetele su una teglia del forno ricoperta di apposita carta.
Condite le foglie con olio evo, sale a piacere, e distribuitevi sopra 1 cucchiaino di ogni tipo di semi.
Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180° per 5-10 minuti.
Dovranno essere croccanti ma non troppo scure.
