Come sapete adoro i primi piatti al forno, non solo perchè sono buonissimi e sono semplici da fare, ma perchè possono essere preparati in anticipo e sono una perfetta soluzione per cene, buffett e feste con gli amici.
Questa versione ai quattro fromaggi è veramente sopraffina, di una bontà incredibile, morbida e cremosa.
Ingredienti:
500 ml di besciamella
50 gr di provola piccante
50 gr di galbanino o altro formaggio a pasta dura
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di gouda
1 kg di gnocchi di patate
Portare a bollore una pentola di acqua, salare e versarvi gli gnocchi.
Scolare quando tutti gli gnocchi saranno venuti a galla.
In una profila da forno versare e gli gnocchi, mescolare bene.
Tagliare tutti i formaggi a piccoli cubetti , poi unirli agli gnocchi, con metà parmigiano.
Livellare nella pirofila e spolverare la superficie con il parmigiano rimasto.
Infornare in forno ventilato a 220° per circa 20-25 minuti.
Servire ben caldi in modo che i formaggi risultino fusi e cremosi.
