L’ insalata di patate è un contorno freddo perfetto per il periodo caldo, è buonissma, semplice da preparere, è possibile realizzarla in anticipo, ed è l’ ideale per un pic nic, un pranzo sul mare, una cena in giardino.
Dopo tre gustose versioni e quella tedesca, oggi vi propongo la saporitissima versione americana, o per meglio dire statunitense.
Ingredienti:
2 kg di patate
4 cucchiai di yogurt
1 cucchiaio di acqua calda
sale
erba cipollina 5 fili
pepe verde
paprika a piacere
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di salsa worchester
Lessate le patate, scolatele e pelatele.
Tagliare le patate a cubotti e metterle in una pirofila.
In una ciotolina mescolate lo yogurt, l’ acqua calda, il sale, il pepe, la paprika, la maionese e la salsa worcheste, e create una salsina.
Versate la salsina sulle patate, aggiungete l’ erba cipollina tritata e mescolate bene.
Conservate in frigorifero, mettete a temperatura ambiente almeno 30 minuti prima di servirla.
