Tre ricettine velocissime e facilissime per tre diversi antipastini adatti ad ogni occasione, anche come fingerfood per un aperitivo o un buffet.
Ingredienti:
- salmone affumicato
- cipolla di tropea
- timo
- pane
- burro
- pomodorini datterini o ciliegini
- formaggio caprino o tipo philadelphia
- olive e/o capperi
- 240 gr di caprino
- 100 gr di robiola
- 150 gr di formaggio tipo emmenthal
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- paprika
- semi di papavero
- granella di nocciole
- semi di sesamo
Per i crostini al salmone:
- abbrustolire il pane tagliato alla dimensione giusta
- splamare un velo di burro
- ricoprire con una fettina di salmone e un filino di cipolla
- decorare con qualche fogliolina di timpo e un filo di olio evo
Per i pomodorini farciti:
- tagliare a metà i pomodorini
- condirli con sale e olio evo
- ricoprirli con un cucchiaino di formaggio
- decorare con un cappero o mezza oliva
Per i tartufini di formaggio:
- inserire tutti i formaggi in un mixer e frullare bene
- creare delle palline e rotolarle all’ interno dei semi, della granella o della paprika
- far riposare un paio di ore in frigo prima di servire
