Abbiamo già visto come la frittata di albumi sia un piatto diverso dal solito e semplice da fare, oltre ad essere una versione sana della classica frittata, povera di colesterolo e ricca di proteine. Senza dubbio però il sapore e soprattutto il colore sono diversi dalla versione classica, per rendere […]
Healthy Food
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Le chips di patate sono un’ alternativa sana e gustosa alle patatine in sacchetto. Sono buonissime e una tira l’ altra, sono ottime come snack, ma possono diventare uno sfizioso contorno per un secondo piatto di carne o di pesce, ma anche vegetariano. E’ possibile prepararle i due modi diversi, […]
Cerco sempre nuove idee per dei dolcetti spezzafame, ricchi di energia e di nutrimento, senza schifezze. Questi sono un’ ottima opzione, morbidi e dolci grazie ai datteri, croccanti per la presenza dell’ avena, con un piacevole retrogusto di cocco. Io ho utilizzato il cocco avanzato dalla preparazione del latte, ma […]
Il burro di mandorle è una crema a base di mandorle. È ricco di grassi monoinsaturi, vitamine, soprattutto Vitamina E, sali minerali come calcio, potassio, ferro, fosforo, rame e manganese, ma anche fibre e proteine. Per prepararlo si utilizzano mandorle non salate con il tegumento o senza. E’ possibile tostare […]
Il gomasio è un condimento a base di semi di sesamo e sale, talvolta arricchito frammenti di alga utilizzato nella cucina asiatica, soprattutto in quella giapponese. E’ delizioso per insaporire insalate, verdure bollite, cereali e legumi, ma anche carni e riso bollito. Viene utilizzato come valida alternativa al sale puro, […]
Le acai bowls continuano ad essere un foodtrend mondiale.Questo perchè sono davvero ottime, apportando proteine ed energia, oltre che ad un grande senso di sazietà.Quella che vi propongo oggi è una versione al kiwi, per avere anche una bella dose di vitamine. Provate anche quella al burro di arachidi!! Ingredienti […]
La frittata di albumi è un secondo piatto diverso dal solito, è utile da fare quando abbiamo molti albumi che ci avanzano da qualche ricetta, o quando si ha voglia di una frittata ma vogliamo stare attenti al colesterolo. Il colesterolo infatti è principalmente contenuto nel tuorlo, mentrel’ albume è […]
Dopo aver provato a fare in casa il latte di canapa ho deciso di utilizarlo per preparare tre budini con i semi di chia. Il risultato è stato davvero soddisfacente, potete comunque replicarli utiliando un altro tipo di latte. Ingredienti: 2 cucchiai di semi di chia 150 ml di latte […]
Le verdure sone ricche di fibre, vitamine e sostanza nutritive, sono colorate, divertenti e si prestano a tantissime ricette e molteplici abbinamenti. Un modo simpatico di cucinare le verdure è preparare delle sottili e croccanti chips, che sono ottime come contorno ma anche come snack durante la giornata o davanti […]
Le patate dolci oltre ad essere ricche di proprietà organolettiche sono estremamente versatili, perfette per realizzare torte dolci e salate, per creare degli sfiziosi toast o per essere gustate da sole come contorno. Oggi infatti realizzeremo delle buonissime e super leggere chips di patate dolci. Ingredienti: 1 patata dolce grande […]