Le uova di quaglia tonnate sono uno sfizioso antipasto che ho realizzato il giorno di Pasqua.
In realtà essendo delle piccole mono porzioni sono perfette come finger food per un aperitivo o un buffet, o comunque per qualsiasi occasione visto che sono davvero ottime.
Ingredienti:
10 uova di quaglia
3 cucchiaini di maionese
2 cucchiaini di tonno in scatola sgocciolato bene
2 olive verdi o nere
2 capperi
Cuocere le uova in acqua bollente 4-5 minuti per renderle sode.
Scolarle e porle in acqua fredda, sgusciarle e tagliarle a metà.
Togliere i tuorli e inserirli in un minipimer insieme a tutti gli altri ingredienti.
Frullare fino ad ottenere una crema, con cui farcirete le mezze uova.
Potete usare un cucchiaino o una sacca da pasticceria.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
